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Aunque aún no son de consumo habitual como el café, el té o el cacao, por mencionar algunos estimulantes, las algas se están haciendo poco a poco un lugar en los hábitos alimentarios. La espirulina (un alga unicelular) es una aliada energética por su concentración en proteínas (hasta un 70% del peso es proteína), vitaminas (del complejo entero de vitamina B, y de la vitamina E) y minerales (potasio, de calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro y fósforo).